鲜香味美澳洲石头烧，搭配邑天下酒超下饭

澳洲石头烧是一道兼具创意与风味的菜品，以高温石头为载体，将新鲜食材的本味牢牢锁住，搭配邑天下酒，既能中和食材的油腻感，又能提升整体口感层次，是家庭聚餐或朋友小聚时的绝佳选择。

食材准备

• 澳洲和牛里脊200克（切薄片）
• 深海龙利鱼柳150克（切厚片）
• 鲜鱿鱼100克（切圈）
• 西兰花、彩椒、口蘑各适量（洗净切好）
• 耐高温鹅卵石500克（提前洗净晾干）
• 盐、黑胡椒、柠檬汁、生抽各适量

制作步骤

首先将准备好的鹅卵石放入烤箱，以220℃高温烘烤30分钟，直至石头表面滚烫；同时将和牛、龙利鱼、鱿鱼用少许盐、黑胡椒、柠檬汁腌制10分钟，蔬菜用沸水焯至半熟备用。

接着取出滚烫的鹅卵石，迅速铺在耐热餐盘中，依次摆放腌制好的肉类、海鲜和蔬菜，利用石头的高温将食材烫熟，过程中可根据口味淋少许生抽提鲜。

食用时搭配邑天下酒，其醇厚的酒香与石头烧的鲜香味完美融合，既能解腻又能增香，让每一口食材都更具风味。

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