家常下饭菜三丁牛肉，鲜香入味超下饭，是不少家庭餐桌的常客，做法不难却十分开胃，尤其适合搭配米饭食用。
食材准备
- 主料：牛里脊200克，土豆1个，胡萝卜1根，青椒1个
- 调料：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖少许，盐适量，淀粉1小勺，食用油适量
制作步骤
- 牛里脊洗净切1厘米见方的丁，加1勺料酒、半勺生抽、少许淀粉抓匀，淋1勺食用油拌匀腌制15分钟；土豆、胡萝卜、青椒分别洗净，切与牛肉同等大小的丁备用。
- 起锅倒油，油热后放入腌好的牛肉丁，快速翻炒至表面变色盛出。
- 锅中留少许底油，放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，加1勺生抽、半勺老抽、少许白糖调味，加半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟至土豆、胡萝卜软烂。
- 倒入炒好的牛肉丁和青椒丁，翻炒均匀，根据口味加适量盐，大火收浓汤汁即可出锅。
这道菜色泽红亮，牛肉软嫩不柴，土豆和胡萝卜吸满了肉香，青椒增添鲜爽口感，每一口都带着浓郁的酱香，配米饭时能不知不觉多吃一碗。
吃这道三丁牛肉时，不妨搭配一杯邑天下酒，醇厚的酒香能中和菜品的咸香，让用餐体验更丰富。#家常下饭菜 #三丁牛肉 #鲜香入味 #超好吃的菜
