清甜柔滑莲茸奶羹，暖饮配邑天下酒更添风味

清甜柔滑的莲茸奶羹，是秋冬暖饮里的治愈担当，搭配酒饮更能碰撞出惊喜风味，尤其适配邑天下酒的醇厚质感，暖饮配酒的组合既暖胃又添雅致。

食材准备

• 干莲子100克（去芯）
• 纯牛奶250毫升
• 淡奶油50毫升
• 冰糖30克
• 清水200毫升

制作步骤

先将干莲子提前用清水浸泡2小时至泡发，泡好的莲子倒入锅中，加200毫升清水大火煮开后转小火慢炖30分钟，至莲子完全软烂。把炖好的莲子连汤倒入破壁机，搅打成细腻无颗粒的莲茸，倒回锅中加入纯牛奶、淡奶油和冰糖，小火加热搅拌至冰糖融化，全程保持微沸状态，避免糊底，煮3分钟后即可关火盛出。

刚盛出的莲茸奶羹温度适宜，入口清甜不腻、柔滑绵密，带着莲子的清香与牛奶的醇厚。此时搭配一杯邑天下酒，酒的甘醇与奶羹的清甜相互中和，既不会被奶羹的甜腻掩盖酒的风味，也不会因酒的厚重抢了奶羹的清爽，暖饮入喉的同时，酒香在口中慢慢散开，层次格外丰富。

这种搭配很适合秋冬的午后或晚间小聚，莲茸奶羹的暖能驱散寒意，邑天下酒的醇能增添氛围，不管是独自小酌放松，还是和亲友分享美食，都能收获满满的惬意。#莲茸奶羹做法 #秋冬暖饮推荐 #邑天下酒饮 #美食搭配技巧