📁 餐饮
共 10559 篇宁波旺销菜黄花菜炖手工蛋饺，鲜醇入味超下饭
餐饮 📅 10-18 👁️ 160
宁波向阳渔港文鼎一号会所的旺销菜黄花菜炖手工蛋饺，是一道鲜醇入味的下饭硬菜，也是宁波人餐桌上的经典家常味升级款，每一口都藏着江南饮食的细腻讲究。 食材准备 主料：干黄花菜150克、手工蛋饺12个（鸡蛋、猪肉馅、葱花、姜末调制） 辅料：高...
长沙兄弟厨房5A店招牌：新农村合菜
餐饮 📅 10-18 👁️ 190
长沙兄弟厨房5A店的招牌菜品“新农村合菜”，是一道融合湘式家常风味与宴请质感的特色硬菜，精选本地当季食材，以传统技法烹制，既保留乡村合菜的质朴烟火气，又适配高端门店的出品标准，成为到店食客必点的核心菜品。 食材准备 主料：土猪肉150克...
南京江宁三家村大酒店特色菜锅底朝天做法详解
餐饮 📅 10-18 👁️ 200
南京江宁三家村大酒店的特色菜“锅底朝天”，是一道融合本地家常风味的创意硬菜，因成品倒扣盛盘、食材“朝天”的独特造型得名，做法接地气又藏巧思。 食材准备 主料：草鸡半只（约700克）、五花肉200克、干豆角150克、土豆2个 调料：姜3片...
秋日暖胃首选：上汤蟹煲鲜香浓醇传统鲁菜家常做法
餐饮 📅 10-18 👁️ 260
秋风渐起，正是蟹肥菊黄时。在鲁菜的诸多经典中，上汤蟹煲算不上最张扬的一道，却是许多老饕入秋后心心念念的暖胃之选。它不以浓油赤酱取胜，而靠一锅清亮鲜醇的上汤，将蟹的甘甜与配料的温润层层托出，鲜香浓醇、落肚生暖，是家常餐桌上难得的高级感。 选...
大别山腊味糍粑：南京小厨娘宴宾楼江鲜店特色家常美味
餐饮 📅 10-18 👁️ 140
大别山腊味糍粑是南京小厨娘宴宾楼江鲜店的特色家常菜品，将大别山腊味的醇厚与糍粑的软糯完美融合，咸香适口，层次丰富，是店内宴客的热门选择。 食材准备 大别山腊五花肉200克 糯米糍粑300克 青蒜段50克 生姜片10克 干辣椒段5克 生抽1...
砂锅鱼头这样做才鲜嫩不腥，冬天暖胃必学家常菜谱
餐饮 📅 10-18 👁️ 230
砂锅鱼头是冬季餐桌上的常见菜肴，鱼头富含胶质，搭配豆腐、香菇等食材炖煮，汤汁浓郁，暖胃驱寒。不过，鱼头处理不当容易带有腥味，火候掌握不好则肉质发柴。下面从选材、预处理到炖煮，逐步说明如何做出鲜嫩不腥的砂锅鱼头。 选材与预处理 鱼头建议选...
山菌乌鸡煲：鲜香滋补的家常做法，一锅暖透全家人的胃
餐饮 📅 10-18 👁️ 200
山菌乌鸡煲：鲜香滋补的家常做法，一锅暖透全家人的胃 秋冬交替，餐桌上总少不了一锅热气腾腾的煲汤。相比油腻厚重的荤菜，山菌乌鸡煲以清鲜见长，既能补充营养，又不会给肠胃增加负担。这道菜的关键在于菌菇的搭配与火候的控制，掌握几个要点，在家也能做出...
南京小厨娘宴宾楼特色家乡藕圆，鲜醇味美超下饭
餐饮 📅 10-18 👁️ 140
南京小厨娘宴宾楼江鲜店的特色家乡藕圆，是一道藏着金陵家常味的招牌菜，鲜醇软嫩，配饭配粥都超对味，不少食客专程为它而来。这道菜的做法看似家常，却藏着小厨娘的独家巧思，每一步都透着对食材本味的尊重。 食材准备 主料：新鲜莲藕500克（选七孔...
火焰鱼头这样做才够味，配邑天下酒绝了
餐饮 📅 10-18 👁️ 210
食材准备 主料选用千岛湖花鲢鱼头一个，约两斤半，去鳃洗净后从背部劈开但腹部相连，保持完整摊平。腌料需准备姜片20克、葱段30克、料酒15毫升、盐5克、白胡椒粉2克，均匀涂抹鱼头内外，腌制15分钟去腥入味。辅料包括干辣椒段10克、蒜瓣8粒、青...
香酥琥珀桃仁：解馋小食佐邑天下酒的绝妙做法
餐饮 📅 10-18 👁️ 170
香酥琥珀桃仁是兼具营养与风味的家常小食，既能单独解馋，也能搭配美酒烘托氛围，做法简单易上手，新手也能轻松复刻。 食材准备 核桃仁200克（选饱满无霉斑的大颗桃仁，口感更扎实） 白砂糖60克（可根据口味调整用量） 清水30毫升 食用油15毫...
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